ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน
- By : Pergusto.net
- Category : อาหารเพื่อสุขภาพ
- Tags: ธัญพืชดีๆ, ลดความอ้วน, อาหารเพื่อสุขภาพ
9 ธัญพืชดีๆ ที่มีไฟเบอร์ละลายน้ำสูง ช่วยดักจับไขมัน ทำให้สามารถที่จะลดความอ้วนได้อีกด้วย
โดยในวันนี้นั้น pergusto.net ก็จะมาบอกข้อมูลดีๆ นั้นก็คือ การมาบอก ธัญพืชดีๆ เพื่อทำให้ท่านสามารถที่จะช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วย
ใยอาหารหรือว่า ไฟเบอร์ ที่สามารถลดความอ้วนได้
ใยอาหาร กากใยอาหาร หรือว่า ไฟเบอร์ นั้นโดยจะเป็นที่รู้จักกันว่า มีมากที่สุดในผัก หรือว่า ผลไม้ แต่ว่า หลายๆคนนั้น อาจจะยังไม่ทราบว่า ไฟเบอร์ หรือว่าใยอาหารนั้น แบ่งออกเป็นถึง 2 ประเภทด้วยกัน
1. ใยอาหารชนิดแบบไม่ละลายน้ำ
ใยอาหารชนิดแบบไม่ละลายน้ำนั้น เป็นใยอาหารที่มีคุณสมบัติในการดูดซึมน้ำได้มาก ทำให้รู้สึกว่าอิ่มเร็ว เมื่อท่านกินใยอาหารชิดนี้เข้าไป แต่ว่าเมืออยู่ในลำใส้ นั้น ใยอาหารแบบนี้ ไม่ละลายน้ำและจะจับตัวกับ อุจจาระ เพราะไม่สลายตัวในลำไส้ใหญ่และยังจับตัวกับน้ำในลำไส้ได้ ส่งผลให้เนื้ออุจจาระมีปริมาณเพิ่มขึ้นและทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น จึงสามารถขับถ่ายได้อย่างง่ายและรวดเร็ว
2. ใยอาหารชนิดละลายน้ำ
ใยอาหารชนิดนี้ แบบสามารถที่จะละลายในน้ำได้ มีคุณบัติหนืด เพราะว่าสามารถที่จะละลาย หรือว่าสลายตัวในน้ำได้ และจะไปรวมตัวกับอาหารในกระเพาะ และทำให้หนืด และทำให้เคลือนตัวไปสู้ลำใส้ ได้ช้า เลยทำให้รู้สึกว่า เมื่อได้กินใยอาหารประเภทนี้เข้าไป จะทำให้ท่านรู้สึกอิ่มที่นานยิ่งขึ้น ทำให้ร่างกายนั้น สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดี อีกทั้งใยอาหารชนิดละลายน้ำยังมีประโยชน์ในด้านช่วยลดการดูดซึมไขมันในอาหาร มีสรรพคุณลดระดับไขมันในเลือดได้ด้วย
และในวันนี้ จะมาแนะนำว่าใยอาหารแบบละลายน้ำได้อยู่ที่ไหนกันบ้าง
1. งาดำ
– โปรตีน 17.73 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 23.45 กรัม
– ไฟเบอร์ 11.8 กรัม
– น้ำตาล 0.30 กรัม
– แคลเซียม 975 มิลลิกรัม
– ธาตุเหล็ก 14.55 มิลลิกรัม
– แมกนีเซียม 351 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 629 มิลลิกรัม
– โพแทสเซียม 468 มิลลิกรัม
– โซเดียม 11 มิลลิกรัม
– สังกะสี 7.75 มิลลิกรัม
– ไทอะมีน 0.791 มิลลิกรัม
– ไรโบฟลาวิน 0.247 มิลลิกรัม
– ไนอะซิน 4.515 มิลลิกรัม
– วิตามินบี 6 0.790 มิลลิกรัม
– โฟเลต 97 ไมโครกรัม
– วิตามินอี 0.25 มิลลิกรัม
– ไขมันอิ่มตัว 6.957 กรัม
– ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18.759 กรัม
– ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 21.773 กรัม
2. เมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดแฟลกซ์ก็จัดเป็นซูเปอร์ฟู้ดตัวจิ๋วที่มีไฟเบอร์อัดแน่นมาก ๆ โดยในปริมาณ 100 กรัม เมล็ดแฟลกซ์มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสูงถึง 27.3 กรัม เลยล่ะ
– พลังงาน 534 กิโลแคลอรี
– โปรตีน 18.26 กรัม
– ไขมัน 42.16 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 28.88 กรัม
– ไฟเบอร์ 27.3 กรัม
– แคลเซียม 255 มิลลิกรัม
– ธาตุเหล็ก 5.73 มิลลิกรัม
– แมกนีเซียม 392 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 642 มิลลิกรัม
– โพแทสเซียม 813 มิลลิกรัม
– โฟเลต 87 ไมโครกรัม
– วิตามินเค 4.3 มิลลิกรัม
– ไขมันไม่อิ่มตัวพันธะคู่ (โอเมก้า 3, 6) 28.73 กรัม
3. ถั่วดำ
ถั่วดำคั่วปริมาณ 100 กรัม มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสูงถึง 5.4 กรัม และยังมีสารอาหารมากคุณค่าอื่น ๆ อีกเพียบ
– พลังงาน 357 กิโลแคลอรี
– น้ำ 9.3 กรัม
– โปรตีน 23.8 กรัม
– ไขมัน 1.6 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 61.8 กรัม
– กากใยอาหาร 4.6 กรัม
– สารอนินทรีย์ (Ash) 3.5 กรัม
– แคลเซียม 57 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 479 มิลลิกรัม
4. ข้าวโอ๊ต
5. เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วยตวง มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ราว ๆ 1 กรัม และยังอัดแน่นไปด้วยโปรตีน แมกนีเซียม เซเลเนียม และธาตุเหล็ก
6. ข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์ 1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 79 กรัม) มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ 0.8 กรัม ก็ถือว่าเยอะอยู่นะ แถมข้าวบาร์เลย์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่น ๆ เช่น อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ อื่น ๆ อีก
7. ลูกเดือย
ลูกเดือย 100 กรัม มีไฟเบอร์อยู่ราว ๆ 3.4 กรัม โดยลูกเดือยก็เป็นธัญพืชตัวจี๊ดที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ เลยล่ะ
8. ข้าวโพด
ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์ทั้งสองชนิดในตัวเอง นั่นคือมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้และไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ตอบโจทย์คนที่ต้องการลดไขมันและแก้อาการท้องผูกเลยทีเดียว
9. ข้าวกล้อง
ข้าวกล้อง 100 กรัม มีใยอาหารประมาณ 2.1 มิลลิกรัม และแม้ข้าวกล้องจะไม่ใช่ธัญพืชซะเต็มตัว แต่ก็จัดเป็นอาหารให้พลังงานที่มีปริมาณไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอยู่มาก และยังเป็นแหล่งวิตามินอีกด้วยนะคะ
** ขอบคุณบทความดีๆจาก Kapool.com
