อาหารเพื่อสุขภาพ

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

by jabzjaruwat -

9 ธัญพืชดีๆ ที่มีไฟเบอร์ละลายน้ำสูง ช่วยดักจับไขมัน ทำให้สามารถที่จะลดความอ้วนได้อีกด้วย

โดยในวันนี้นั้น pergusto.net ก็จะมาบอกข้อมูลดีๆ นั้นก็คือ การมาบอก ธัญพืชดีๆ เพื่อทำให้ท่านสามารถที่จะช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วย

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

ใยอาหารหรือว่า ไฟเบอร์ ที่สามารถลดความอ้วนได้

ใยอาหาร กากใยอาหาร หรือว่า ไฟเบอร์ นั้นโดยจะเป็นที่รู้จักกันว่า มีมากที่สุดในผัก หรือว่า ผลไม้ แต่ว่า หลายๆคนนั้น อาจจะยังไม่ทราบว่า ไฟเบอร์ หรือว่าใยอาหารนั้น แบ่งออกเป็นถึง 2 ประเภทด้วยกัน

1. ใยอาหารชนิดแบบไม่ละลายน้ำ

ใยอาหารชนิดแบบไม่ละลายน้ำนั้น เป็นใยอาหารที่มีคุณสมบัติในการดูดซึมน้ำได้มาก ทำให้รู้สึกว่าอิ่มเร็ว เมื่อท่านกินใยอาหารชิดนี้เข้าไป แต่ว่าเมืออยู่ในลำใส้ นั้น ใยอาหารแบบนี้ ไม่ละลายน้ำและจะจับตัวกับ อุจจาระ เพราะไม่สลายตัวในลำไส้ใหญ่และยังจับตัวกับน้ำในลำไส้ได้ ส่งผลให้เนื้ออุจจาระมีปริมาณเพิ่มขึ้นและทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น จึงสามารถขับถ่ายได้อย่างง่ายและรวดเร็ว

2. ใยอาหารชนิดละลายน้ำ

ใยอาหารชนิดนี้ แบบสามารถที่จะละลายในน้ำได้ มีคุณบัติหนืด เพราะว่าสามารถที่จะละลาย หรือว่าสลายตัวในน้ำได้ และจะไปรวมตัวกับอาหารในกระเพาะ และทำให้หนืด และทำให้เคลือนตัวไปสู้ลำใส้ ได้ช้า เลยทำให้รู้สึกว่า เมื่อได้กินใยอาหารประเภทนี้เข้าไป จะทำให้ท่านรู้สึกอิ่มที่นานยิ่งขึ้น ทำให้ร่างกายนั้น สามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดี อีกทั้งใยอาหารชนิดละลายน้ำยังมีประโยชน์ในด้านช่วยลดการดูดซึมไขมันในอาหาร มีสรรพคุณลดระดับไขมันในเลือดได้ด้วย

และในวันนี้ จะมาแนะนำว่าใยอาหารแบบละลายน้ำได้อยู่ที่ไหนกันบ้าง

1. งาดำ

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

งาดำอบในปริมาณ 100 กรัม มีไฟเบอร์สูงถึง 15.7 กรัม และแน่นอนว่าประโยชน์ของงาดำถือว่ามีมากเลยทีเดียว
– น้ำ 4.69 กรัม
– โปรตีน 17.73 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 23.45 กรัม
– ไฟเบอร์ 11.8 กรัม
– น้ำตาล 0.30 กรัม
– แคลเซียม 975 มิลลิกรัม
– ธาตุเหล็ก 14.55 มิลลิกรัม
– แมกนีเซียม 351 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 629 มิลลิกรัม
– โพแทสเซียม 468 มิลลิกรัม
– โซเดียม 11 มิลลิกรัม
– สังกะสี 7.75 มิลลิกรัม
– ไทอะมีน 0.791 มิลลิกรัม
– ไรโบฟลาวิน 0.247 มิลลิกรัม
– ไนอะซิน 4.515 มิลลิกรัม
– วิตามินบี 6 0.790 มิลลิกรัม
– โฟเลต 97 ไมโครกรัม
– วิตามินอี 0.25 มิลลิกรัม
– ไขมันอิ่มตัว 6.957 กรัม
– ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 18.759 กรัม
– ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 21.773 กรัม

2. เมล็ดแฟลกซ์

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

เมล็ดแฟลกซ์ก็จัดเป็นซูเปอร์ฟู้ดตัวจิ๋วที่มีไฟเบอร์อัดแน่นมาก ๆ โดยในปริมาณ 100 กรัม เมล็ดแฟลกซ์มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสูงถึง 27.3 กรัม เลยล่ะ

– พลังงาน 534 กิโลแคลอรี
– โปรตีน 18.26 กรัม
– ไขมัน 42.16 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 28.88 กรัม
– ไฟเบอร์ 27.3 กรัม
– แคลเซียม 255 มิลลิกรัม
– ธาตุเหล็ก 5.73 มิลลิกรัม
– แมกนีเซียม 392 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 642 มิลลิกรัม
– โพแทสเซียม 813 มิลลิกรัม
– โฟเลต 87 ไมโครกรัม
– วิตามินเค 4.3 มิลลิกรัม
– ไขมันไม่อิ่มตัวพันธะคู่ (โอเมก้า 3, 6) 28.73 กรัม

3. ถั่วดำ

ถั่วดำคั่วปริมาณ 100 กรัม มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำสูงถึง 5.4 กรัม และยังมีสารอาหารมากคุณค่าอื่น ๆ อีกเพียบ

– พลังงาน 357 กิโลแคลอรี
– น้ำ 9.3 กรัม
– โปรตีน 23.8 กรัม
– ไขมัน 1.6 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต 61.8 กรัม
– กากใยอาหาร 4.6 กรัม
– สารอนินทรีย์ (Ash) 3.5 กรัม
– แคลเซียม 57 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส 479 มิลลิกรัม

4. ข้าวโอ๊ต

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม มีไฟเบอร์อยู่ราว ๆ 12.3 กรัม โดยเป็นไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำประมาณ 5.66 กรัม

5. เมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วยตวง มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ราว ๆ 1 กรัม และยังอัดแน่นไปด้วยโปรตีน แมกนีเซียม เซเลเนียม และธาตุเหล็ก

6. ข้าวบาร์เลย์

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

ข้าวบาร์เลย์ 1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 79 กรัม) มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ 0.8 กรัม ก็ถือว่าเยอะอยู่นะ แถมข้าวบาร์เลย์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่น ๆ เช่น อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ อื่น ๆ อีก

7. ลูกเดือย

ลูกเดือย 100 กรัม มีไฟเบอร์อยู่ราว ๆ 3.4 กรัม โดยลูกเดือยก็เป็นธัญพืชตัวจี๊ดที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ เลยล่ะ

8. ข้าวโพด

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์ทั้งสองชนิดในตัวเอง นั่นคือมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้และไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ตอบโจทย์คนที่ต้องการลดไขมันและแก้อาการท้องผูกเลยทีเดียว

9. ข้าวกล้อง

ธัญพืชดีๆ ที่ช่วยในการดักจับไข่มัน

ข้าวกล้อง 100 กรัม มีใยอาหารประมาณ 2.1 มิลลิกรัม และแม้ข้าวกล้องจะไม่ใช่ธัญพืชซะเต็มตัว แต่ก็จัดเป็นอาหารให้พลังงานที่มีปริมาณไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอยู่มาก และยังเป็นแหล่งวิตามินอีกด้วยนะคะ

** ขอบคุณบทความดีๆจาก Kapool.com

Previous Article

Next Article

About The Author

jabzjaruwat

Related Posts

10 ของหวานเพื่อสุขภาพ

10 ของหวานเพื่อสุขภาพ กินของหวานก็เฮลธ์ตี้ได้

10 อาหารช่วยลดความอ้วน สำหรับคนไม่ชอบอดอาหาร

10 อาหารช่วยลดความอ้วน สำหรับคนไม่ชอบอดอาหาร

15 เมนูยอดฮิต ทานง่าย ถูกปากคนไทย แถมให้พลังงานสูง

15 เมนูยอดฮิต ทานง่าย ถูกปากคนไทย แถมให้พลังงานสูง